Les Cadoles de Chardonnay Les Perrières Mâcon Rouge 2017

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Les Cadoles de Chardonnay

Les Perrières

Mâcon AOP

Red 2017

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Silver medal
	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Mâcon
	Cuvée	Les Perrières
	Couleur	Red
	Millésime	2017
	Cépage	Gamay
	Alcool	12.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Pressing, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in demi-muid (large wooden vat) used for two previous vintages, Ageing in stainless steel vats, Fining, Light filtering, Bouchon technique.

Température de service

14° - 16°

Allergènes

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